Mata jengkol adalah salah satu makanan khas Nusantara yang memiliki segudang rasa dan aroma khas yang sangat menggugah selera. Makanan ini terkenal di wilayah Jawa Barat dan sekitarnya. Makanan tersebut terbuat dari biji jengkol yang digoreng dan diberi bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, kecap, dan garam. Biji jengkol yang digunakan pun bisa beragam, mulai dari jengkol putih sampai jengkol hitam. Berbagai rasa dan aroma khas bumbunya membuat mata jengkol menjadi salah satu makanan yang digemari dan disukai banyak orang.
Untuk membuat mata jengkol, Anda cukup menyiapkan bahan-bahan seperti biji jengkol, bawang putih, bawang merah, cabai, kecap, dan garam. Siapkan juga minyak goreng untuk menggoreng biji jengkol. Pertama-tama, bersihkan biji jengkol dengan baik. Setelah itu, goreng biji jengkol hingga matang dan kering. Setelah itu, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam. Setelah semua bumbu halus, tambahkan kecap dan minyak goreng. Aduk hingga merata. Kemudian, tuangkan bumbu yang sudah dicampur dengan minyak goreng dan kecap tadi ke dalam biji jengkol yang sudah digoreng. Aduk hingga semua biji jengkol tercampur dengan merata dan terlihat berminyak. Setelah itu, mata jengkol siap disajikan.
Manfaat yang Ditawarkan oleh Mata Jengkol
Mata jengkol memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan tubuh. Biji jengkol yang digunakan sebagai bahan utama untuk membuat mata jengkol ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan juga vitamin. Biji jengkol juga mengandung zat besi, zat tembaga, kalium, dan juga natrium. Kandungan nutrisi tersebut bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh dan juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit. Selain itu, mata jengkol juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat melindungi tubuh dari berbagai radikal bebas dan menjaga kesehatan jantung.
Mengapa Mata Jengkol Kaya Aroma dan Rasa?
Rasa dan aroma yang kuat dari mata jengkol selalu bisa membuat para pecinta makanan terngiang-ngiang. Hal ini disebabkan karena bumbu yang digunakan untuk membuat mata jengkol ini sangat bervariasi dan kaya akan rasa. Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, kecap, dan garam. Semua bumbu ini dicampur dengan minyak goreng dan kecap agar rasa dan aroma mata jengkol terasa lebih kuat. Selain itu, biji jengkol yang digunakan pun bisa beragam, mulai dari jengkol putih sampai jengkol hitam. Berbagai rasa dan aroma khas bumbunya membuat mata jengkol menjadi salah satu makanan yang digemari dan disukai banyak orang.
Beragam Cara Menikmati Mata Jengkol
Mata Jengkol dapat dinikmati dengan beragam cara. Biasanya, mata jengkol disajikan bersama nasi putih dan lalapan. Dengan begitu, rasa manis dan asam dari mata jengkol bisa lebih terasa. Selain itu, mata jengkol juga bisa disajikan bersama lontong atau ketupat. Anda juga bisa menambahkan telur dadar atau telur goreng sebagai pelengkap. Bagi yang ingin menikmati mata jengkol dengan cara yang lebih sehat, Anda bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah atau quinoa. Dengan begitu, Anda bisa menikmati mata jengkol tanpa perlu khawatir tentang kandungan kalori yang tinggi.
Bagaimana Cara Menyimpan Mata Jengkol?
Mata jengkol bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Anda bisa menyimpannya selama 3-4 hari. Jika mata jengkol terlalu basah, maka mata jengkol akan cepat busuk. Untuk itu, pastikan Anda menyimpan mata jengkol dalam wadah yang kedap udara dan selalu diperiksa agar tidak busuk. Anda pun bisa membekukan mata jengkol. Caranya, masukkan mata jengkol ke dalam wadah plastik dan letakkan di freezer. Anda bisa menyimpan mata jengkol yang sudah dibekukan selama 1-2 bulan.
Bagaimana Membuat Mata Jengkol Yang Lezat dan Sehat?
Untuk membuat mata jengkol yang lezat dan sehat, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilihlah biji jengkol yang berwarna kecoklatan dan terlihat segar. Bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam juga harus dipilih dengan baik. Selain itu, pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang berkualitas. Anda bisa menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa untuk menggoreng biji jengkol. Dengan begitu, Anda bisa menikmati mata jengkol yang lezat dan sehat.
Mata jengkol adalah salah satu makanan khas Nusantara yang memiliki segudang rasa dan aroma khas yang sangat menggugah selera. Makanan ini terkenal di wilayah Jawa Barat dan sekitarnya. Untuk membuat mata jengkol, Anda cukup menyiapkan bahan-bahan seperti biji jengkol, bawang putih, bawang merah, cabai, kecap, dan garam. Selain itu, mata jengkol juga memiliki manfaat yang banyak bagi kesehatan tubuh. Rasa dan aroma yang kuat dari mata jengkol selalu bisa membuat para pecint
Rekomendasi:
Makanan Khas Benua Afrika Benua Afrika memiliki berbagai macam masakan yang unik dan beragam, khas dari berbagai wilayah di benua tersebut. Makanan khas Afrika menggabungkan berbagai bahan yang dapat ditemukan di wilayah tersebut, seperti ikan, daging, jagung, biji-bijian, dan…
Gerobak Seblak Gerobak seblak adalah salah satu makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan ini terkenal karena rasanya yang pedas dan kaya akan bumbu. Makanan ini juga disebut sebagai makanan kaki lima karena sering dijual di sekitar gerobak…
Toping Jasuke Toping Jasuke, atau juga dikenal dengan nama toping jagung, merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Toping Jasuke adalah makanan ringan yang dapat dijumpai…
Keripik Pisang Balado Keripik pisang balado adalah salah satu makanan khas dari Indonesia. Makanan ini tidak hanya disukai oleh orang dewasa, tetapi juga sangat disukai anak-anak. Rasanya yang manis dan pedas membuat keripik pisang balado menjadi salah satu…
Kecap Hitam Kecap Hitam adalah makanan khas Indonesia yang populer di seluruh dunia. Kecap hitam ini juga dikenal sebagai kecap manis atau kecap pedas. Ini adalah jenis saus yang terbuat dari bumbu-bumbu yang dicampur dengan gula, cuka,…
Mangga Bawang Mangga bawang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Makanan ini berasal dari daerah Jawa Timur, namun saat ini telah populer di seluruh Indonesia. Mangga bawang adalah campuran…
Sate Kebo Iku Panganan Khas Saka Sate Kebo Iku adalah makanan khas asal dari daerah Saka, yang merupakan daerah di Indonesia. Sate Kebo Iku merupakan salah satu makanan yang populer di daerah tersebut, dan di Indonesia secara umum. Hal ini disebabkan…
Sacangreud Pageuh Sagolek Pangkek Sacangreud Pageuh Sagolek Pangkek adalah salah satu makanan khas dari daerah Minangkabau. Makanan ini dibuat dari berbagai bahan seperti daging sapi, santan, dan bumbu-bumbu yang khas. Makanan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan aroma…
Gurame Saus Tiram Gurame adalah jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini biasanya diolah dengan cara digoreng dan dicampur dengan berbagai macam bumbu, termasuk saus tiram. Saus tiram adalah saus yang populer yang dibuat dari bahan-bahan alami…
Intisab Pui Makanan khas Makassar yang sangat terkenal, Intisab Pui, adalah salah satu masakan yang paling disukai di seluruh Indonesia. Intisab Pui berasal dari Makassar dan juga disebut dengan nama lain seperti Intip Pui, Intim Pui, atau…
Ayam Tohjoyo Ayam Tohjoyo merupakan salah satu makanan tradisional khas dari Jogja. Makanan ini terkenal dengan rasa pedas yang menggugah selera. Ayam Tohjoyo dapat disajikan dengan berbagai cara, diantaranya digoreng, dimasak dengan santan, ditumis, dan lain-lain. Selain…
Pupujian Gusti Urang Sarerea Apa Itu Gusti Urang Sarerea?Gusti Urang Sarerea adalah sebuah upacara yang digunakan untuk menyambut para pemimpin di daerah terpencil yang jarang terjamah. Upacara ini dikenal juga dengan nama Kramat Cinta atau Kramat Jengkol. Upacara ini…
Contoh Kecap Rajekan Dwimurni Kecap rajekan dwimurni adalah salah satu jenis kecap yang populer di Indonesia. Kecap ini terbuat dari gabungan bahan-bahan alami seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, dan garam. Kecap ini menghasilkan rasa yang khas dan…
Tanaman Bengkuang Tanaman bengkuang atau yang juga dikenal dengan jengkol (Archidendron pauciflorum) adalah tanaman berbunga yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman ini dikenal luas oleh masyarakat karena banyak manfaat yang bisa diberikan. Tanaman bengkuang tumbuh di hutan…
Mie Cabe Ijo Mie cabe ijo adalah makanan khas dari Yogyakarta yang berasal dari beberapa daerah di wilayah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Makanan ini populer di kalangan masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya. Mie cabe ijo terkenal karena rasanya yang…
Contoh Resep Standar Resep standar adalah resep yang sudah ditetapkan dan disetujui oleh ahli gizi atau ahli kesehatan yang berlaku untuk semua orang. Resep standar dapat menjamin kualitas makanan yang dimasak sesuai dengan standar gizi yang ditentukan. Resep…
Aji Lembu Sekilan Aji lembu sekilan adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Kepulauan Riau, Indonesia. Makanan ini terkenal karena daging lembu yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu khas yang sangat gurih. Makanan ini juga dikenal…
Reca Kayu Kuwi Kota Jombang, Jawa Timur memiliki makanan yang sangat khas, Reca Kayu Kuwi. Makanan yang berasal dari tradisi masyarakat Jawa Timur ini telah menjadi salah satu makanan favorit di kota Jombang. Reca Kayu Kuwi terkenal karena…
Mie Pesta Mie Pesta adalah makanan khas dari Jawa Timur yang populer di seluruh Indonesia. Pada awalnya, mie Pesta diperkenalkan di Jawa Timur oleh seorang pedagang yang bernama Tukang Pesta pada tahun 1930. Selama bertahun-tahun, mie Pesta…
Gedang Gandul Gedang Gandul adalah makanan khas Sumatera Utara yang terkenal di daerah tersebut. Makanan ini terbuat dari beras yang digiling halus dan direbus dengan kuah santan yang disajikan bersama dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang…
Benang Bujir Benang Bujir adalah makanan khas dari Lampung yang unik dan menggugah selera. Makanan ini terbuat dari ikan yang disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil dengan kuah yang kuat dan beraroma. Benang Bujir memiliki cita rasa yang…
Remek Daging Remek Daging adalah salah satu makanan yang populer dan digemari banyak orang. Makanan ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, baik di kota-kota maupun di pedalaman. Makanan ini terkenal akan rasanya yang begitu gurih…
Segehan Cacah Segehan Cacah adalah makanan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Segehan Cacah adalah makanan yang terdiri dari berbagai bahan, seperti telur, sayuran, daging, dan bumbu. Makanan ini sangat mudah disajikan dan dapat ditemukan…
Bumbu Dalam Bahasa Inggris Bumbu merupakan suatu bahan yang digunakan dalam mempersiapkan masakan. Bumbu memiliki khasiat penting sebagai penyelamat rasa makanan. Dengan bumbu, makanan yang hanya biasa-biasa saja bisa menjadi lebih bervariasi dan lebih enak. Tidak heran jika bumbu…
Kerupuk Naruto Kerupuk naruto adalah salah satu makanan yang sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini berasal dari kota naruto di Jepang dan memiliki cita rasa yang khas. Makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan…
Paket Nasi Kuning Paket nasi kuning merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Nusantara. Nasi kuning merupakan makanan khas yang disajikan dalam bentuk paket. Terdiri dari nasi, lauk pauk, sambal, dan lalapan. Makanan ini memiliki aroma dan…
Kecap Rajekan Dwipurwa Nyaeta Kecap Rajekan Dwipurwa Nyaeta adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Gayo Lues, Aceh Tengah. Kecap ini memiliki rasa gurih dan lezat yang dapat menggugah selera. Bahan utama dari Kecap Rajekan Dwipurwa Nyaeta…
Pentol Ikan Pentol ikan adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit banyak orang. Makanan ini terbuat dari ikan yang direbus dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang membuatnya terasa enak. Pentol ikan adalah salah satu makanan…
Gambar Gethuk Gambar gethuk adalah makanan tradisional yang berasal dari Jawa. Resep yang khas untuk membuat gethuk ini berasal dari daerah Yogyakarta. Makanan tradisional ini terbuat dari singkong yang disangrai dan dicampur dengan bumbu yang terdiri dari…
Tempe Orak Arik Kecap Dari sekian banyak makanan yang berasal dari kota Jakarta, salah satu makanan khas yang sangat populer adalah tempe orak arik kecap. Makanan yang berasal dari daerah Betawi ini terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan…
DetikMenit Kumpulan Informasi Digital Pendidikan dan Investasi