Cara Memasak Empek Empek: Resep Dan Tips Praktis

Hello kawan-kawan! Apakah kalian penggemar makanan khas Palembang yang satu ini, yaitu empek empek? Empek empek adalah hidangan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dibalut dengan adonan tepung sagu dan kemudian digoreng. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat empek empek menjadi hidangan favorit banyak orang. Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah cara memasak empek empek yang praktis dan mudah diikuti.

Baca Cepat show

1. Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan dan alat yang diperlukan telah tersedia. Bahan-bahan yang biasa digunakan dalam membuat empek empek antara lain ikan tenggiri, tepung sagu, air, garam, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, dan minyak goreng. Sedangkan alat yang diperlukan adalah penggiling daging atau blender, panci, wajan, sendok, dan cetakan empek empek. Pastikan juga kebersihan alat dan bahan yang akan digunakan.

2. Membuat Adonan Empek Empek

Langkah pertama dalam cara memasak empek empek adalah membuat adonan. Pertama-tama, haluskan daging ikan tenggiri dengan menggunakan penggiling daging atau blender. Setelah itu, tambahkan bawang putih, bawang merah, merica bubuk, dan garam ke dalam adonan ikan yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Selanjutnya, tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket di tangan.

3. Membentuk dan Menggoreng Empek Empek

Setelah adonan empek empek siap, langkah selanjutnya adalah membentuknya. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan. Kemudian, tekan adonan dengan menggunakan jari tengah hingga membentuk cekungan di tengahnya. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng empek empek dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan empek empek yang telah matang.

4. Membuat Kuah Cuko

Tidak lengkap rasanya jika empek empek tidak disajikan dengan kuah cuko. Kuah cuko adalah bumbu khas yang terbuat dari gula merah, air asam jawa, cabai merah, bawang putih, garam, dan ebi yang dihaluskan. Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama-tama, haluskan gula merah, cabai merah, bawang putih, dan ebi yang telah dihaluskan. Selanjutnya, rebus air asam jawa dan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih dan angkat.

5. Menyajikan Empek Empek

Saatnya menyajikan empek empek yang telah matang bersama kuah cuko. Cara menyajikannya pun cukup sederhana. Ambil beberapa buah empek empek dan letakkan di atas piring saji. Tuangkan kuah cuko di atas empek empek hingga terendam. Taburi dengan bawang goreng dan irisan mentimun untuk memberikan cita rasa yang lebih segar. Empek empek siap disantap!

6. Variasi Empek Empek

Empek empek memiliki berbagai variasi yang bisa kalian coba. Salah satunya adalah empek empek kulit. Empek empek kulit memiliki tekstur yang lebih kenyal karena menggunakan kulit ikan sebagai bahan utamanya. Selain itu, terdapat juga empek empek lenjer yang berbentuk silinder dan empek empek kapal selam yang memiliki isian telur di dalamnya. Kalian bisa menyesuaikan variasi empek empek sesuai dengan selera dan kreasi masing-masing.

7. Tips Memasak Empek Empek yang Lezat

Untuk mendapatkan hasil empek empek yang lezat, ada beberapa tips yang bisa kalian ikuti. Pertama, gunakan ikan tenggiri segar agar hasil empek empek lebih enak. Kedua, pastikan adonan tepung sagu yang digunakan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Ketiga, gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar empek empek bisa terendam saat digoreng. Keempat, jangan terlalu lama menggoreng empek empek agar tidak terlalu keras. Terakhir, sajikan empek empek dengan kuah cuko dan bumbu pelengkap lainnya sesuai selera.

Kesimpulan

Memasak empek empek tidaklah sulit jika mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang praktis, kalian bisa menikmati empek empek lezat di rumah sendiri. Jangan lupa untuk mencoba variasi empek empek dan menambahkan bumbu pelengkap sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

FAQ

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat empek empek?

A: Waktu yang diperlukan untuk membuat empek empek sekitar 1-2 jam tergantung pada jumlah adonan yang dibuat.

Q: Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung terigu?

A: Tidak, karena tepung sagu memiliki tekstur yang khas dan memberikan hasil yang lebih kenyal pada empek empek.

Q: Apakah empek empek bisa disimpan dalam waktu yang lama?

A: Empek empek bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya empek empek dimakan dalam keadaan segar untuk mendapatkan tekstur yang terbaik.

Q: Bagaimana cara membuat empek empek vegetarian?

A: Untuk membuat empek empek vegetarian, bisa menggunakan bahan pengganti ikan seperti tahu atau tempe yang dihaluskan. Selain itu, juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel atau jamur untuk variasi rasa.

Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa pada artikel menarik lainnya!

Rekomendasi:

Cara Membuat Pempek Sutra Yang Lezat Dan Nikmat PendahuluanHello kawan-kawan! Siapa yang tidak suka dengan pempek sutra? Makanan khas Palembang yang terkenal dengan kelezatannya. Pempek sutra adalah salah satu varian pempek yang memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Di dalamnya terdapat isi yang…
Cara Membuat Cendol Sagu Yang Segar Dan Lezat Hello kawan-kawan, apakah kalian suka cendol sagu? Cendol sagu adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan lezatnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat cendol sagu yang mudah dan praktis. Jadi,…
Cara Membuat Cilok Enak: Nikmatnya Sensasi Gurih Dan Kenyal PengenalanHello kawan-kawan! Apakah kalian pecinta cilok? Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang digiling dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti daging sapi atau ikan. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cilok…
Cara Membuat Sagu Mutiara Yang Lezat Dan Menggiurkan Hello kawan-kawan! Pernahkah kalian mencoba sagu mutiara? Makanan manis dan segar ini sangat populer di Indonesia. Bagi yang belum tahu, sagu mutiara adalah hidangan penutup yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan air dan…
Cara Membuat Tahu Bakso Rebus Yang Lezat Dan Nikmat Hi kawan-kawan, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tahu bakso rebus yang lezat dan nikmat. Tahu bakso rebus merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan…
Cara Membuat Pentol Bakso Yang Lezat Dan Nikmat PendahuluanHello kawan-kawan, dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat pentol bakso yang lezat dan nikmat. Siapa yang tidak suka dengan bakso? Makanan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang, baik…
Cara Bikin Pesmol Ikan Mas: Resep Lezat Dan Gurih Hi kawan-kawan, kali ini kita akan berbicara tentang cara bikin pesmol ikan mas. Pesmol ikan mas merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kita akan membagikan…
Cara Membuat Kremes Tanpa Telur: Lezat Dan Praktis! PendahuluanHello kawan-kawan! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat kremes tanpa telur yang lezat dan tentunya praktis. Bagi kalian yang alergi telur atau tidak ingin menggunakan telur dalam resep kremes, artikel ini sangat…
Cara Goreng Ikan Asin: Nikmatnya Gurih Dan Renyah! PendahuluanHello kawan-kawan pecinta makanan lezat! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara goreng ikan asin. Siapa yang tidak suka dengan ikan asin? Ikan asin memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah,…
Cara Membuat Ayam Katsu Yang Lezat Dan Gurih PengenalanHello kawan-kawan pecinta masakan Jepang! Jika kamu sedang ingin mencoba masakan yang lezat dan gurih, maka kamu perlu mencoba resep ayam katsu. Ayam katsu adalah hidangan populer di Jepang yang terdiri dari daging ayam yang…
Cara Membuat Keripik Tempe Yang Gurih Dan Renyah Hello kawan-kawan! Apakah kalian suka dengan makanan ringan yang gurih dan renyah? Jika iya, maka keripik tempe bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai kalian. Keripik tempe merupakan makanan yang terbuat dari tempe…
Cara Masak Kecombrang Teri: Nikmatnya Menu Tradisional Yang… PengantarHello kawan-kawan! Pernahkah kamu mencoba masakan yang satu ini? Kecombrang teri merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat lezat dan menggugah selera. Kecombrang, atau yang sering juga disebut bunga kecombrang, memiliki aroma yang khas dan…
Cara Memasak Babi Kecap Kuah Yang Lezat Dan Gurih Mari kita bahas cara memasak babi kecap kuah yang lezat dan gurih!Hello kawan-kawan, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak babi kecap kuah yang lezat dan gurih. Babi kecap kuah merupakan salah satu hidangan…
Cara Membuat Pindang Serani Yang Lezat Dan Menggugah Selera PendahuluanHello kawan-kawan, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat pindang serani yang lezat dan menggugah selera. Pindang serani adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa asamnya yang segar. Dalam artikel ini,…
Cara Membuat Sambal Ikan Goreng Yang Lezat Dan Pedas PendahuluanHello kawan-kawan, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sambal ikan goreng yang lezat dan pedas. Sambal ikan goreng merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan menggugah…
Cara Membuat Tahu Crispy Pinggir Jalan Yang Menggugah Selera Hello kawan-kawan! Siapa yang tidak suka dengan tahu crispy, makanan yang lezat dan renyah ini sudah menjadi favorit banyak orang. Salah satu versi tahu crispy yang paling terkenal adalah tahu crispy pinggir jalan. Bagaimana tidak,…
5 Cara Masak Tahu Bubuk Yang Praktis Dan Lezat PengantarHi kawan-kawan, sudah pernah mencoba masak tahu bubuk? Tahu bubuk adalah salah satu bahan makanan yang praktis dan memiliki banyak manfaat. Selain praktis, tahu bubuk juga memiliki kandungan gizi yang tinggi dan cocok untuk berbagai…
Cara Membuat Kulit Lumpia Tanpa Telur: Resep Praktis Dan… PengantarHello kawan-kawan! Pada artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat kulit lumpia tanpa telur. Bagi yang vegetarian, atau yang memiliki alergi telur, resep ini akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati lumpia yang lezat…
Cara Membuat Roti Canai Malaysia Yang Lezat Dan Gurih Hello, kawan-kawan! Apakah kalian pernah mencicipi roti canai Malaysia? Roti canai adalah salah satu makanan khas Malaysia yang sangat populer dan memiliki rasa yang lezat. Jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah, artikel ini akan…
Cara Masak Ayam Lada Hitam Yang Enak: Nikmati Sensasi Pedas… PengenalanHello kawan-kawan pecinta masakan! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara masak ayam lada hitam yang enak. Ayam lada hitam merupakan salah satu hidangan khas Asia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Dalam…
Cara Masak Nasi Kebuli Yang Lezat Dan Aromatik Hello semua, kali ini kita akan membahas tentang cara masak nasi kebuli yang lezat dan aromatik. Nasi kebuli adalah salah satu hidangan khas Timur Tengah yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan aromanya yang…
Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Yang Lezat Dan Nikmat Pengantar: Memahami Kelezatan Sate KacangHello kawan-kawan pecinta kuliner! Apakah kalian pernah mencicipi lezatnya sate kacang? Sate kacang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging yang dipanggang dengan bumbu kacang yang kaya rasa,…
Cara Memasak Babat Sapi Yang Lezat Dan Gurih Hello kawan-kawan pecinta kuliner! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak babat sapi yang lezat dan gurih. Bagi pecinta masakan daging sapi, babat sapi bisa menjadi pilihan yang menarik untuk diolah. Babat…
Cara Memasak Lidah Buaya Yang Lezat Dan Sehat Untuk Keluarga PengantarHello kawan-kawan! Apakah kalian pernah mencoba memasak lidah buaya? Lidah buaya, atau Aloe vera, tidak hanya terkenal karena manfaat kesehatannya, tetapi juga dapat diolah menjadi hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada kalian…
Cara Membuat Paru Goreng Yang Gurih Dan Nikmat Hello kawan-kawan! Siapa yang tidak suka dengan makanan gurih dan renyah seperti paru goreng? Paru goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat paru goreng…
Cara Membuat Cendol Dari Tepung Beras Yang Segar Dan Lezat PendahuluanHello kawan-kawan! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas tentang cara membuat cendol dari tepung beras yang segar dan lezat. Cendol adalah salah satu minuman tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas.…
Resep Cara Masak Tebu Telur Yang Enak Dan Lezat Hello kawan-kawan, kali ini kita akan membahas tentang cara masak tebu telur yang enak dan lezat. Bagi pecinta makanan manis, mungkin sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Tebu telur adalah makanan yang terbuat…
Cara Memasak Gulai Dengan Bumbu Jadi: Hemat Waktu Dan… PendahuluanHello kawan-kawan, dalam artikel ini kita akan membahas tentang cara memasak gulai dengan bumbu jadi yang praktis dan menghemat waktu. Bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan gulai enak namun tidak memiliki banyak waktu untuk membuat…
Cara Bikin Mie Tiaw Goreng Yang Lezat Dan Mudah Hello kawan-kawan! Apakah kalian suka mie tiaw goreng? Jika iya, artikel ini cocok untuk kalian. Di sini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat mie tiaw goreng yang lezat dan mudah. Mie tiaw goreng…
Cara Membuat Nasi Kuning Dengan Magic Com Yang Praktis Dan… Hello kawan-kawan, dalam artikel kali ini kita akan membahas cara membuat nasi kuning dengan magic com. Nasi kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang. Dengan menggunakan magic com, proses…